Spodryd.ru

Ремонт квартир
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мангал для вашей дачи

Мангал для вашей дачи

Дача – замечательное место для отдыха в любое время года. Шашлык, приготовленный на природе, – отличный вариант для застолья в кругу семьи или друзей. Поэтому многие рано или поздно задумываются о том, как соорудить дачный очаг из кирпича или других материалов собственными руками. Мангал на даче, изготовленный самостоятельно, позволяет воплотить в жизнь все дизайнерские идеи, сделать сооружение из тех материалов, которые максимально подходят к дизайну вашего дома и участка в целом, а также исходя из финансовых возможностей.

Основные виды барбекю для дачи:

  • Мангал — переносной металлический ящик с отверстиями в нижней части, которые нужны для притока воздуха. Мангал — самая простая конструкция барбекю.
  • Гриль — переносное устройство в виде глубокой сковороды, оборудованное крышкой, решетками для овощей и для углей. Гриль барбекю печи для дачи имеет отверстия с заслонками, что позволяет лучше контролировать поступление воздуха. Наличие крышки позволяет улучшить вкусовые качества приготовляемой еды и защитить сам гриль от попадания внутрь грязи и пыли.
  • Печь — стационарное устройство, которое выполняется из кирпича или камня и занимает в готовом виде 2-3 квадратных метра площади. Печь барбекю для дачи может быть дополнительно оборудована варочной поверхностью, столешницей, местом для хранения дров, что увеличивает ее функциональность.

Кстати, уход за устройствами барбекю для дачи достаточно прост: после использования переносные модели нужно тщательно вымыть и убрать в сухое место. Стационарные устройства имеют металлические составляющие, которые на зиму снимают и хранят в сухом помещении.

Выбираем место для барбекю

Если вы задумались о том, где разместить барбекю, предлагаем некоторые рекомендации для оборудования зоны барбекю на даче:

1. Разместить ее лучше недалеко от дома: в низине за домом или в беседке рядом. В этом случае приготовлению пищи не помешает ни ветер, ни плохая погода. В то же время, не стоит располагать барбекю вблизи стен или изгороди, иначе на них может образоваться копоть. При планировании зоны барбекю на даче, нужно учесть направление ветра, чтобы дым не доставлял неудобств ни вам, ни вашим соседям.

2. Подумайте, где будут находиться места для хранения дров и посуды. Разделочный стол в зоне барбекю также не помешает.

Читайте так же:
Облицовка проемов силикатным кирпичом

3. Зона барбекю должна иметь дополнительное освещение — это весьма удобно в темное время суток. Позаботьтесь также об устройстве водопровода, чтобы готовить пищу было комфортно. Даже если вы пользуетесь переносным, а не стационарным барбекю для дачи, постоянное наличие воды не будет лишним.

Мангал в беседке

Если планируется мангал из кирпича установить в беседке, то проект беседки нужно разработать заранее с учетом того, что в ней будет стоять большая жаровня.

Прежде всего, беседка для дачи должна иметь хороший фундамент. От жаровни до стен, по требованиям безопасности, должно быть не менее метра. Желательно, чтобы сама беседка была каменной или металлической. Пол нужно сделать из огнестойкого материала.

Рядом с беседкой, где будет находиться мангал, не должно быть линий электропередач, высоких деревьев. Беседку нельзя устанавливать возле входа на участок, опять же по правилам безопасности.

Строительство мангала

Мангал рекомендуется строить из шамотного (огнеупорного) кирпича. Конструкция, сделанная из шамотного кирпича, отличается долговечностью, так как материал хорошо переносит высокие температуры.

Дизайн кирпичных печей может быть разным. И это касается не только формы, но и всего внешнего вида. Жаровня может быть просто кирпичной, а может быть отделана разными видами натурального камня. Таким образом, можно подобрать конструкцию для любой дачи.

Кирпичный мангал обязательно должен иметь вытяжку. Если ее не будет, даже в открытой беседке будет невозможно находиться при приготовлении пищи. А про закрытую и говорить нечего. Стоимость вытяжки – всего около 100 долларов, поэтому не стоит на своем комфорте экономить.

Стоимость кирпичного мангала

Купить кирпичные мангалы могут далеко не все – они довольно дороги. Так, самые простые жаровни стоят 200 — 250 тысяч рублей. Цена беседки под мангал составит минимум 80 тысяч рублей. Учитывая то, что стоимость конструкции может достигать 500 тысяч рублей, то сумма получается не маленькая. Если цена кирпичной конструкции слишком высока, можно попробовать построить её самостоятельно.

Для дачи лучше купить более дешевые небольшие печи – не из кирпича, а из других огнестойких материалов. Они тоже красиво выглядят, но стоят гораздо дешевле – например, можно купить неплохую модель из бетонных блоков всего за 40 тысяч рублей. Для дачи, на которую приезжают лишь изредка, нет смысла покупать дорогие мангалы.

Читайте так же:
Кирпич для перегородок предел огнестойкости

Мангал и барбекю: встроенные или переносные?

Переносной мангал (или барбекю) мобильный, он не требуют особых условий для размещения. Некоторые образцы мангалов сами по себе можно назвать произведениями искусства, они украсят любой двор или сад. Для установки такой конструкции подойдет любое место, в том числе навес от дождя, а также летняя пергола или большая беседка для отдыха. Металлический мангал в беседке может быть установлен и стационарно. Пример простой беседки из бруса с переносным мангалом доказывает: дешевле вовсе не означает хуже.

Схема монтажа печи-барбекю из кирпича

Схема монтажа печи-барбекю из кирпича.

Плюсы переносных конструкций — малый вес и небольшие габариты, удобство при транспортировке. Но у мангала есть и недостатки:

  • тонкие стенки слабо сохраняют тепло, поэтому готовность мяса наступает неравномерно;
  • быстро прогорают дрова;
  • стены ржавеют, прогорают и могут деформироваться;
  • слишком тонкие стенки приводят к тому, что мясо быстро теряет сочность, становится пересушенным.

Барбекю для дачи своими руками

Барбекю для дачи: фото и как делать своими руками

Какую схему вы выберете для укладки, от этого зависит ее будущий вес, а, значит, и наличие специально подготовленной площадки. Для больших стационарных построек нужно даже делать фундамент, особенно если кладка в высоту достигает человеческого роста. Ведь если почву «поведет», то постройку может перекосить и она может начать разрушаться. Поэтому подбираете ровную поверхность, возле которой можно расположить и беседки для дачи своими руками с мангалом, и навес, и террасу, и бассейн, словом, все зоны отдыха, которые вы видите для себя в едином комплексе. Эту площадку стоит забетонировать и выложить, при возможности огнеупорной тротуарной плиткой, которая позволит вам подходить к печи достаточно близко.

Барбекю для дачи из кирпича

Барбекю для дачи: фото и как делать своими руками

Решетки и листы для размещения углей необходимо покупать отдельно, ведь они металлические, поэтому сделать их своими руками не получится. То, что решетка не встраивается намертво, а имеет возможность выниматься, очень полезно и для ухода за ней, и для безопасности в зимний период. Ведь как бы вы не укутывали и не закрывали стационарную постройку, все равно снег, дождь и ветер приведут к постепенной порче металла. А так вы вынимаете осенью все съемные элементы и храните их в доме или подсобном помещении. Решетку же вообще желательно снимать и чистить после каждого использования. Выбирать стоит металл с нанесенным покрытием, за которым гораздо легче ухаживать.

Читайте так же:
Можно ли покрасить кирпич для печи

По высоте простой кладки существует уже некоторый стандарт, он составляет 9 кирпичей, так что вы можете рассчитать то количество материалов, которое вам понадобится, зная ширину, дину и высоту будущей постройки. Как бы вам не хотелось максимально упросить модель, все-таки предусмотрите место, где можно разместить некое подобие небольшой рабочей поверхности, куда можно поставить необходимую кастрюлю, провести нарезку ингредиентов и так далее.

Барбекю для дачи: фото и как делать своими руками

Дальнейшая обработка при помощи штукатурки и облицовки изразцами касается более сложных моделей барбекю для дачи из кирпича, фото которых вы увидите ниже, а для тех, простых, красивой самой по себе кирпичной кладки будет более чем достаточно.

Барбекю для дачи из кирпича своими руками

Барбекю для дачи: фото и как делать своими руками

Чтобы сэкономить материал, но все-таки добиться максимально комфортной высоты, для таких проектов выбирают форму на сваях, то есть формируют достаточно длинные ножки из кирпичной кладки шириной в один кирпич, а уже саму жаровню выкладывают боле основательно. Особое внимание при строительстве необходимо уделить именно очагу и дымоходу. Складывать правильный дымоход – это особое искусство, которым нужно или владеть, или прочитать достаточно много инструкций по формированию правильного потока отработанного газа, чтобы он выводился в трубу, то есть, чтобы присутствовала правильная тяга. А вот с конструкцией самой жаровни дело обстоит несколько иначе, здесь главной задачей является сделать приготовление максимально комбинаторным. Например, вы можете сделать не одну выемку для решетки, а несколько, чтобы менять ее местоположение, также можете сделать вариант с разделением листа для углей при помощи перегородки, чтобы была возможность использовать меньше топлива, если вам нужно приготовить небольшое количество мяса.

Также позаботьтесь об уровне своего комфорта во время приготовления вкусных блюд. Сделайте по бокам печи небольшие полочки и крючки, на которые возможно будет навешивать инструменты, необходимые при работе, в основании, где находится свободное пространство, можно предусмотреть место для хранения решеток и кухонной посуды, углей, спичей, чтобы не разносить все приспособления для нового своего развлечения по всему участку. Из вещей, которые стоит купить, можно выделить полиэтиленовый чехол, который используется для консервирования печи на зимний период, он предохраняет кирпич и камень от проникновения влаги и не позволяет кладке сыпаться и разрушаться.

Читайте так же:
Коронка для сверления кирпича 120 мм

Что такое барбекю

В сокращенном переводе с французского языка, слово «барбекю» означает «целая тушка быка, зажаренная над открытым огнем на вертеле или железной решетке».

В современной кулинарии понятие барбекю — это процесс приготовления любых видов пищи над тлеющими углями при относительно невысоких температурах (110-150 °C). Это слово стало обобщением, поэтому им нередко также называют продукты, печь, мангал, решетку гриль и даже само мероприятие по приготовлению горячих блюд (по аналогии с более привычными шашлыками).

Открытые дровяные печи, мангалы и барбекю можно использовать для приготовления практически любых мясных и вегетарианских горячих блюд:

  1. Поджаривание мясных или рыбных блюд на решетке для получения хрустящей золотистой корочки;
  2. Запекание рыбных и мясных блюд в фольге или под колпаком для сохранения собственного сока;
  3. Приготовление традиционных шашлыков на шампурах над горящими углями;
  4. Разогревание готовых сосисок гриль и барбекю на металлической решетке или на деревянных шпажках;
  5. Копчение рыбы и мяса над тлеющими древесными опилками;
  6. Поджаривание и запекание овощей, грибов и прочих вегетарианских продуктов над раскаленными углями;
  7. Варка супов, борщей ухи или других первых блюд в казане или котле на горящих дровах.

Разновидности печей барбекю

Конструктивно печь барбекю изготавливается в виде привычного для нас мангала. В зависимости от места установки, используемых материалов и конструктивного исполнения, они бывают трех видов:

  1. Переносной мангал барбекю:
  • Имеет мобильную или сборную конструкцию, поэтому его можно установить в любом месте дачного участка, а также брать с собой при выездах в лес или на берег водоема;
  • Жаровня для углей изготавливается в виде корыта из толстостенного листового металла;
  • В боковых стенках снизу делаются отверстия для поддува воздуха, а сверху приваривается направляющая с прорезями для укладки шампуров или решетки для барбекю;
  • Снизу устанавливается массивная подставка из толстого стального прутка или профильных труб, а сверху крепится закрывающаяся крышка;
  • Для удобства перемещения тяжелые металлические мангалы делают на колесах, а в декоративных целях украшают ажурными элементами художественной ковки.

Металлический мангал с крышкой можно сделать из отрезка стальной трубы.

Металлический мангал с крышкой можно сделать из отрезка стальной трубы.

  1. Стационарный мангал:
  • Имеет большой вес, поэтому устанавливается в грунте на собственном массивном фундаменте;
  • Его нельзя перемещать с места на место, поэтому перед установкой нужно правильно подобрать место расположения на участке;
  • Основание и жаровня обычно изготавливается из кирпича или природного камня, а жарочные решетки, подставки и прочая фурнитура — из металла;
  • Чтобы ветер не раздувал горящие угли, жаровня сзади и с боков закрывается сплошными стенками;
  • Для удобства мангал оборудуется дымовой трубой, отделениями для дров и кухонной утвари, а также боковыми сервировочными поверхностями для приготовления пищи.
Читайте так же:
Восстановление кирпича с помощью fastboot

Кирпичная печка барбекю сочетает в себе функции полноценной летней кухни.

Кирпичная печка барбекю сочетает в себе функции полноценной летней кухни.

  1. Настенные мангалы барбекю:
  • Подходят для небольших дачных участков, на которых нет садовой беседки или специально оборудованной зоны отдыха;
  • Обычно крепятся к стене при помощи откидного поворотного кронштейна, поэтому в нерабочем положении не занимают много места;
  • Бывают прямоугольной или круглой формы. Круглый подходит только для приготовления мяса гриль или барбекю, а прямоугольный можно использовать для классических шашлыков.

Складной настенный мангал вообще не требует отдельного места на участке.

Складной настенный мангал вообще не требует отдельного места на участке.

Как построить мангал из кирпича своими руками — пошаговая инструкция с фото

Жаровню необходимо делать, в точности выполняя следующие пункты:

  1. На площадке, которая подходит для размещения кирпичного мангала, следует подготовить яму, которая уходит в глубину на 30 см. Выкопанный котлован должен быть хотя бы на 10 см длиннее и шире приспособления для приготовления мяса.
  2. Вниз ямы надо насыпать слой песка толщиной более 30 см, а затем утоптать его, придав ему плотность и ровность. Сделанную «подушку» необходимо покрыть гравием, тем самым уменьшив глубину котлована ещё на 10 см. После этого дно требуется снова утрамбовать и разровнять.
  3. Теперь в яму можно класть вспомогательную деревянную конструкцию и арматуру, то есть решетку из прочных металлических прутьев, имеющую ячейки размером 15х15 см.

Материалы для фундамента мангала из кирпича

Фундамент для мангала из кирпича

Фундамент для мангала из кирпича

Во время соединения кирпичей раствором надо пользоваться строительным уровнем и молотком

Укладка кирпича для мангала

Кладка должна стоять на гидроизоляционном материале

Мангал из кирпича

Мангал с металлическим поддоном

Деревянные опоры для мангала

Так выглядит мангал с крышей

Видео: строительство мангала из кирпича

Мангал из кирпича, сделанный своими руками, вскоре подарит немало положительных эмоций. Получив его, хозяева дачи смогут угощать гостей вкусной едой и хорошо проводить время в течение выходных. Всё-таки жаровня, созданная по самостоятельно составленному проекту, будет выглядеть так, как ранее только мечталось.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector